老鼠刺
- 功
利咽止咳、明目益气、清热解毒
- 宜
急性咽喉炎、感冒咳嗽、慢性支气管扩张者
- 忌
身体虚弱者、实热者
功效作用
老鼠刺是冬青科植物猫儿刺的根，属于一种中药。一般夏、秋季采收，洗净，晒干入药，也可以与其他食材一起烹饪，具有利咽止咳、明目益气、清热解毒等功效。
1、利咽止咳
老鼠刺有润肺止咳、利咽的作用，可用于治疗肺热咳嗽、咯血、咽喉肿痛等。无论是成人或者儿童，如果平时有咽喉不舒服或咳嗽痰多的症状，都可以根据医生的建议适当服用老鼠刺。
2、明目益气
老鼠刺可以明目益气，在一定程度上可以提高视力，使眼睛疲劳的症状得到很好的缓解，还可用于治疗角膜云翳。
3、清热解毒
老鼠刺味苦性寒，具有清热解毒的重要功效，能有效清除身体内的热毒，减少热毒对身体的伤害，对因身体内热毒过重引发的上火有良好预防作用。
营养价值
老鼠刺含有多种天然的药物成分，其中生物碱、酚类化合物以及鞣酸等物质的含量都比较高，可以消炎杀菌，阻止多种感染性疾病的发生。此外，其中还含有多种微量元素，可以补充身体所需营养。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激之物 可能影响药效
- 适宜和禁忌
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适宜：急性咽喉炎、感冒咳嗽、慢性支气管扩张者
老鼠刺味苦性寒，有利咽止咳、清热解毒的功效，可以有效缓解咳嗽、咽喉肿痛等症状，能够很好的保护咽喉部位，适合急性咽喉炎、感冒咳嗽以及慢性支气管扩张的患者服用。
禁忌：身体虚弱者、实热者 老鼠刺味苦性寒，归肺经，可以清肺热，但对于身体虚弱以及有实热的人群，达不到清热补虚的效果，还有可能会引起身体不适，故要慎食。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
老鼠刺属于中药，其中含有多种天然的药用成分，孕妇不宜随意食用，以免药物成分被人体吸收，而影响到胎儿的健康。婴幼儿应谨慎食用。
老鼠刺性寒，而且含有多种药物成分，婴幼儿身体各器官尚未发育完全，如身体无肺热咳嗽等症，大量食用后可能会导致腹泻。
- 温馨提示
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老鼠刺属于中药，且性质寒凉，平时应注意不要大量服用，最大用量不能超过50克。另外，应注意在专业医生指导下应用，避免擅自服用。
食用方法
1、煎服
将适量的老鼠刺洗净放到砂锅里，加入清水用文火煮，煮好后过滤残渣即可服用。
2、泡水
碗中放入适量的老鼠刺，用开水泡一遍，再用沸水冲泡即可。