炒黄柏为芸香科植物黄皮树或黄檗的干燥树皮。剥取树皮后，除去粗皮，晒干，呈板片状或浅槽状，长宽不一，外表面黄褐色或黄棕色，平坦或具纵沟纹，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮。内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹。体轻、质硬，断面纤维性，呈裂片状分层、深黄色。气微、味苦，嚼之有黏性。具有清热燥湿、泻火解毒等功效。 1、清热燥湿 炒黄柏治疗湿热下注，小便赤涩淋痛，与木通、车前草等通淋利水药配伍；若血淋则配大小蓟、白茅根以清热凉血。同时也可以治疗湿热泻痢，湿热黄疸，妇女带下黄稠等。 2、泻火解毒 炒黄柏治疗口舌生疮、目赤肿痛、痈肿发背、皮炎皮疹等。

炒黄柏含小檗碱、药根碱、木兰花碱、黄柏碱、N-甲基大麦芽碱、掌叶防己碱、蝙蝠葛碱等生物碱；另含黄柏酮、7-脱氢豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。根皮含小檗碱、药根碱、黄柏碱、N-甲基大麦芽碱。其所含的多种生物碱如小檗碱、黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱均有降压作用。炒黄柏所含有的柴胡檗有降脂、利胆的作用，能促进胆汁和胰液分泌，促进胆红素排出。