金菊花茶的主要原料为金菊，金菊多年生菊科草本植物。金菊花茶具有疏风散热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒、抗氧化等功效。 1、疏风散热 金菊花茶味辛疏散、体清达表、气清上浮、微寒清热，有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强。常用于风热感冒或温病初期时，温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。 2、平抑肝阳 金菊花茶性寒，入肝经。可以清肝热、平肝阳，常用于肝阳上亢、头痛眩晕等症状。 3、清肝明目 金菊花茶辛散苦泄、微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。 4、清热解毒 金菊花茶味苦、性微寒，能清热解毒，可用治疮痈肿毒，可与其他中药配伍使用。 5、抗氧化 金菊花茶中含有的黄体酮类化合物有清除自由基的能力，有抗氧化活性，并且金菊花茶的抗氧化活性与黄体酮类化合物的含量息息相关，因此常常饮用金菊花茶具有抗氧化的作用。

金菊花茶中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。其中的类黄酮物质对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、延缓衰老等方面卓有成效。金菊花茶中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。