生红枣
- 功
保护血管、预防结石、保护肝脏
- 宜
高血压患者、贫血患者
- 忌
糖尿病、龋齿、牙病作痛者
功效作用
生红枣，自古以来就被列为五果之一，其突出的特点是维生素含量高，被誉为天然维生素丸。生红枣为温带作物，具有保护血管、预防结石、保护肝脏的功效。
1、保护血管
生红枣中所含的维生素C，有改善人体毛细血管的功能，可在一定程度上起到保护血管的作用。
2、预防结石
生红枣中含有丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低结石形成的概率。
3、保护肝脏
生红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇含量，提高血清蛋白含量，其中大量的糖类物质对肝脏能起到保护作用。
营养价值
生红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、有机酸等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等物质。生红枣还含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。
- 不宜同食
- 1、葱 脾胃失和、消化不良
- 适宜和禁忌
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适宜：高血压患者、贫血患者
生红枣所含的芦丁，是一种软化血管、降低血压的物质，可以降低高血压。
生红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃生红枣可以补气生血。
禁忌：糖尿病、龋齿、牙病作痛者 糖尿病、龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者最好不要食用。因为生红枣中含糖量较高，以上患者食用会加重病情。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
生红枣富含钙、铁以及丰富的黄酮类物质，孕妇食用不仅能预防贫血，还能够调理焦躁不安、心神不宁的情况。婴幼儿应谨慎食用。
生红枣的枣皮纤维含量很高，不容易消化，婴幼儿消化系统尚未完善，食用后易导致消化不良。
- 温馨提示
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用于贮藏的生红枣要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润，大小整齐。生红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。
食用方法
1、泡水
将生红枣洗净，并去核放入杯中，在杯中倒入适量的温水，进行冲泡，闷泡一段时间之后即可饮用，具有补血益气、促消化的功效。
2、煮粥
可以将生红枣洗净去核，和大米放入锅中进行熬制，熬制一段时间过后就可食用。