红莲子
- 功
降血压、清热降火、滋养补虚
- 宜
用脑过度者、年龄偏大者
- 忌
体寒、体虚者
红莲子中的钙、磷和钾含量丰富,其中蛋白质、脂肪、糖和铁也较多,还含有多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质,除了可以促进骨骼和牙齿的生成,还有促进凝血、使某些酶活化、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳节律等作用,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有一定功效。
孕妇应谨慎食用。
红莲子虽营养价值较高,但其具有活血、堕胎的作用,孕妇食用易导致流产。临床上孕妇食用红莲子,多是用来催生,因此非临产或难产时切勿食用。
婴幼儿可适量食用。
红莲子营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,对婴幼儿的发育有一定的帮助,所以婴幼儿可以适当食用红莲子。
不要过量食用红莲子,否则它会促进肠胃蠕动,从而会引发腹痛、腹泻的问题。
红莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此,干红莲子可用膜袋装好,放入有盖密封容具,置于阴凉、干燥、通风处保存。