干荷叶，指晾干的荷叶，通常于6-7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳。将鲜荷叶除去叶柄并晒至七八成干，对折成半圆形后再置于阴凉通风处晾干即制成干荷叶。干荷叶具有消暑利湿、利尿通便、祛除痱子的功效。 1、消暑利湿 干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿的作用，能治疗夏季暑湿病，改善发热、心烦、口渴、小便不利等症状。 2、利尿通便 荷叶干具有利尿通便的作用，用干荷叶泡水饮用可增加小便及大便次数，适用于小便不利、便秘、水肿等病症。 3、祛除痱子 干荷叶中含有荷叶碱成分，用其给婴儿洗澡，可以有效祛除婴儿身上的痱子。 4、减肥 将干荷叶泡水饮用能帮助减肥，尤其空腹饮用效果更佳，可以起到排除油脂的功效，饮用后能使食物中的油脂不容易被肠道吸收，适用于减肥人群。

干荷叶的主要成分有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的成分，并含有维生素C。

干荷叶能改善脂肪和胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管病，促进牙齿和骨骼的生长，还能够防止牙床出血。