猪苓的功效与作用、禁忌和食用方法

猪苓

  • 淡渗利湿、利尿、通淋泄浊

  • 腹泻者

  • 肾虚者、湿气重者

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  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

猪苓是非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌,子实体大,肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖,一丛直径可达35cm。实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美,其地下菌核黑色、形状多样,是常见中药。具有淡渗利湿、利尿、通淋泄浊的功效。 1、淡渗利湿 猪苓在改善水肿方面较常用,其中含有的猪苓多糖可以抑制葡萄球菌,即有抗炎的作用,但猪苓一般在临床中不单味药应用,具有淡渗利湿的功效。 2、利尿 猪苓含有一些蛋白和多肽类的物质,可以改善小便不利等病症。治疗疾病时需请医生进行处方的加减,配合其他药材应用,有利尿的功效。 3、通淋泄浊 猪苓可用于淋浊、带下、淋病、白浊等症,可配合其他药物,以增强化湿利水、通淋泻浊的功效。

营养价值

猪苓含粗蛋白、粗纤维、可溶性糖分,还含游离及结合型生物素、2-羟基-二十四烷酸、麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质,有利尿消肿的功效。猪苓含猪苓多糖,对增强体质有很大的益处。

不宜同食
1、降压药利舍平+降压灵 猪苓有降低血压的作用,猪苓与降压药利舍平、降压灵等药物一起食用,可能引起直立性低血压等症。
适宜和禁忌
适宜:腹泻者 临床上应用猪苓配伍其他药材可以改善腹泻,适合腹泻者食用。
禁忌:肾虚者、湿气重者 食用猪苓会加重对肾脏的负担,所以肾虚的的人要少吃,而且食用猪苓增加体内湿气,湿气重的人应谨慎应用。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
怀孕期间应谨慎食用中药材猪苓,以免对发育中的胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不适合食用猪苓,以免产生不良反应。

温馨提示

服用猪苓过量后,可引起尿量过多,有口干、烦躁等症状,若症状加重要及时就诊。不可私自用药,应在医生指导下应用。

食用方法

1、研粉蒸食 取适量的猪苓、薏米、面粉、白糖,将这些食材研成细末后压成饼,蒸熟后即可食用,具有健脾和胃的功效。 2、煲汤 猪苓、淮山药、谷麦芽适量,与鲜鸡胗、干鸡胗同煮汤饮用,可缓解小儿食欲不振、消化不良的症状。