红薯干
- 功
补中和血、宽肠通便
- 宜
骨质疏松、高血压患者
- 忌
糖尿病患者
功效作用
红薯干是用红薯晒制而成的果脯类食物，可当零食。红薯干具有补中和血、宽肠通便等功效。
1、补中和血
红薯干营养丰富，含有糖、维生素及矿物质。其中营养成分能有效地被人体所吸收，有助于防治营养不良症。而且红薯干能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便
红薯干需要经过蒸煮过程。蒸煮后生红薯中部分淀粉物质会发生变化，与蒸煮前相比可增加食物纤维。因此红薯干能更有效的刺激肠道的蠕动，促进排便，可用于治疗习惯性便秘。
营养价值
红薯干含有多种人体需要的营养物质，含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、尼克酸、亚油酸等。而且红薯干还富含碳水化合物、膳食纤维及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
红薯干有保护胃肠道的功能，有助于瘦身减肥。红薯干中含有的硒、镁有助于清除体内的自由基，增强机体的抵抗力；纤维素可以改善消化道的环境，起到润肠通便的作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：骨质疏松、高血压患者
红薯干中含有多种矿物质，富含钙元素，经常食用可以预防骨质疏松症，增强骨骼机能。
红薯干的辅助降压效果主要归功于其中钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠，最终起到辅助降压的作用。
禁忌：糖尿病患者 红薯干营养丰富，含有大量糖，容易被人体吸收与消化。糖尿病患者食用后会使血糖较快，导致病情加重，所以糖尿病患者不适宜食用红薯干。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
女性在怀孕期间可以适量食用红薯干。红薯干有嚼劲，香甜可口，可以使孕妇获得更多的营养物质，为孕期女性提供机体所需要的能量。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以适当食用红薯干。但是普通的红薯干比较硬，婴幼儿咀嚼较为困难，最好是蒸一下再吃。而且红薯干食用过多对胃不好，应适量食用，建议食用后及时刷牙，以预防蛀牙。
- 温馨提示
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红薯干不宜一次食用过多，不宜空腹食用。因为红薯干含有一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如一次食用过多红薯干容易引起人腹胀。另外，空腹食用红薯干会刺激胃酸分泌，容易引起烧心。
食用方法
1、直接食用
晾晒好的红薯干可直接食用，红薯干味道香甜，具有补中益气，润肺止咳的功效，摄入体内之后，可以补充丰富的糖分，可以增加饱腹感。
2、煮食
把红薯清洗干净之后放进锅内，大火烧开之后蒸30分钟即可，适当吃可以起到润肠通便的功效。