东北松子是常绿针叶乔木红松的果实，主要分布在我国的东北长白山及小兴安岭林区，因产自东北，被称为东北松子。其肉粒大而饱满，味鲜甜，食疗价值较高，具有保护心血管、润肠通便、美容养颜等功效。 1、保护心血管 东北松子含有大量不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸，食用后能加快身体内脂肪酸代谢，提高血管的韧性与活性，降低血液粘稠度，增强人体抗凝血能力。平时适量食用东北松子，能预防高血压、高血脂和动脉硬化，降低中风和血栓的发病率。 2、润肠通便 东北松子富含脂肪油，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，促进肠胃蠕动，对于改善便秘有一定的疗效。 3、美容养颜 东北松子是一种营养价值较高的坚果食材，能补益气血、滋养补脏，促进皮肤细胞再生。其中含有的维生素、氨基酸以及植物蛋白等被人体吸收后，能提高皮肤细胞活性，让皮肤保持紧致细滑的年轻状态，达到美容养颜的效果。

东北松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养成分。东北松子含有镁，可促进人体的神经调节，增强肌肉耐力，保护肠道并参与人体内的蛋白质和脂肪代谢，提高基础代谢率。另外，东北松子还是一味重要中药，经常食用不但能健身心、润皮肤，还能延年益寿。