萝卜菜叶为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性寒，有一定的药性，具有润肠通便、助消化、美白嫩肤的功效。 1、润肠通便 萝卜菜叶中富含膳食纤维，该成分能促进胃肠蠕动，有利于大便排出，有润肠通便的作用，故适量食用可帮助缓解便秘。 2、助消化 萝卜菜叶中含有膳食纤维、维生素K，且维生素K的含量较高于其他食物，可以理气健胃，膳食纤维能促进胃肠蠕动，故有助消化的作用。 3、美白嫩肤 萝卜菜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，这些成分能缓解皮肤老化，减少色斑的形成，保持皮肤的白嫩，故有美白嫩肤的作用。

萝卜菜叶的营养价值在很多方面高于根部，所含维生素C的含量比根高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根3-10倍。尤其是维生素K的含量远远高于其他食物，所以萝卜菜叶是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。