白菜汁是由白菜榨汁制成的，白菜榨成汁以后可以直接喝，这样更有利于人体吸收白菜汁中的营养成分，也能让保健功效得到更好的发挥。白菜汁具有预防夜盲症、清新口气、利水消肿等功效。 1、预防夜盲症 白菜汁中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素A的含量高，这种物质不但能滋养肌肤，还能促进视神经发育，并能加快人体内视紫质合成，能提高眼睛在黑暗中的视物能力，降低夜盲症的发病率。 2、清新口气 清新口气、去除口臭也是白菜汁具有的功效，因为白菜汁中含有丰富的维生素C，这种物质具有明显的消炎杀菌能力，它能消除口腔中的细菌与病毒，阻止口腔炎症滋生，也能去除口腔中的异味，并能防止牙龈感染，对维持口腔健康有好处。 3、利水消肿 利水消肿是白菜汁的重要功效，它是一种味甘性温的饮品，能为人体补充丰富营养，并能加快身体代谢，防止多余水分在身体内堆积，通利小便，提高人体肾功能，对经常出现的小便不利和身体浮肿，都有一定调理作用。

白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。