南姜
- 功
止吐、健脾益胃、驱寒
- 宜
胃寒腹痛者、宫寒者
- 忌
肠胃不适者
功效作用
南姜是姜科植物。南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色。性温，归脾、胃经，具有强烈辛辣气味，除药用外，还可用作调味料、香料、药酒及驱虫剂等等。南姜有止吐、健脾益胃、驱寒等功效。
1、止吐
南姜可用于治疗因各种原因导致的恶心、呕吐等，亦可预防晕车、晕船。
2、健脾益胃
饭前食用南姜，可促进唾液、胃液以及消化液的分泌，从而可增强食欲、健脾益胃，治疗食欲不振症状。
3、驱寒
南姜性温，具有促进血液循环的作用，有利于祛除体内寒气，可用于治疗因外感寒邪导致的感冒、发烧、头痛等症状。
营养价值
南姜根茎含有芦苇姜素、山柰素、擗皮素及挥发油。除此之外，南姜还含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷以及姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，可以温胃散寒、消食止痛，用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等。
- 适宜和禁忌
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适宜：胃寒腹痛者、宫寒者
南姜有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用，用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等症状，同时南姜也可以改善宫寒。
禁忌：肠胃不适者 多吃南姜对身体有好处，不过南姜是辛辣的食物，不爱吃辣的人或者不经常吃辣的人要少吃，或者避免直接嚼碎吃，以免因为过度刺激对肠胃造成影响。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
孕妇在怀孕期间不建议吃南姜，因为在怀孕期间孕妇比较敏感，对食物的要求也比较高，所以不建议孕妇吃南姜。婴幼儿可适量食用。
南姜辛辣，婴幼儿肠胃脆弱，不宜食用。
- 温馨提示
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南姜在食用时一定要适量，南姜是热性的食物，所以一吃多就很容易引起上火，特别是有口腔溃疡的人吃南姜的话，很容易造成溃疡复发。
南姜吃多了对胃液有损伤，容易造成胃酸分泌过多，引起恶心呕吐的情况，还可能会引发头疼。
食用方法
1、调料
取适量洗净的南姜烘干以后，经过研磨加工制成粉末状，可当调料食用，可起到去腥、提味的作用。
2、腌制
将适量的南姜洗净沥干，切片，加入适量白糖和食用盐等调匀以后密封腌制，10天左右即可食用。
3、煎炒
取适量的南姜洗净，放入热油锅中翻炒至熟加入调味品即可，有温胃散寒的作用。