杏肉干
- 功
美容、抗氧化、提高心脏功能
- 宜
便秘患者
- 忌
糖尿病患者
功效作用
杏肉干是生活中常见果脯，味甜、质软。杏肉干性热，具有美容养颜、抗氧化、提高心脏功能等功效。
1、美容养颜
杏肉干能美容养颜，提高皮肤抗衰老能力，含有丰富的维生素C、多糖及氨基酸，能清理人体内的自由基，阻止自由基对细胞的破坏。杏肉干营养丰富，能修复受损的细胞，提高细胞活性，食用后能使肌肤更加细嫩，预防皱纹生成。
2、抗氧化
杏肉干含维生素C和多酚类化合物，这些物质在进入人体后，不但能提高抗氧化能力，还能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，随代谢排出体外。
3、提高心脏功能
杏肉干对心脏有保护作用，杏肉干含有的黄酮类化合物、果酸及酚类化合物能营养心肌，提高心肌收缩力。
营养价值
杏肉干是一种营养丰富的零食，含有碳水化合物、蛋白质及天然的纤维素成分，钙、铁、磷、锌等矿物质含量也比较高，能满足身体代谢的需要。
杏肉干还含柠檬酸、苹果酸、β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素和西红柿烃等。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘患者
杏肉干中纤维素的含量比较高，能加快肠道蠕动，促进毒素排出，因此食用杏肉干不但能缓解便秘，还能起到一定的排毒功效。
禁忌：糖尿病患者 杏肉干含有较多的糖分，升糖指数较高，糖尿病患者大量食用不利于病情的控制，所以糖尿病患者应少食，最好不食。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
杏肉干虽然口感好，但是孕妇大量食用后可能导致流产。孕妇怀孕后胎气、胎热会逐渐加重，应保持清淡的饮食，最好避免食用杏肉干。婴幼儿应少吃。
婴幼儿每次吃杏肉干不要过多，否则容易对肠胃产生刺激，导致肠胃不适。
- 温馨提示
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部分杏肉干含盐分较高，部分含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
杏肉干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用对人体健康有益，但是不要天天吃，否则适得其反。
杏肉干保存时注意通风防潮即可。
食用方法
1、泡水
将适量的杏肉干洗净后放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后，加入少量白糖调味即可饮用。
2、直接食用
杏肉干是取适量洗净的杏子，放淡盐水中浸泡，沥干水分，摆在干果机上，待其成型即可食用。