牛皮冻
- 功
祛风活血、消食化积
- 宜
肺热咳嗽、饮食积滞者
- 忌
虚寒体弱、月经期女性
功效作用
牛皮冻是一种中药材，为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根，具有祛风活血、消食化积的功效。
1、祛风活血
牛皮冻归肝、心、肾经，色赤入血，质润行散，具有祛风活血舒筋、治疗风湿痹痛的功效。
2、消食化积
牛皮冻中含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等成分，能促进胃液分泌，有助于消化，适宜呕吐呃逆、饮食积滞的患者食用。
营养价值
牛皮冻中含有羧酸、果酚甙、齐墩果酸、乙酸异戊酯、乙酸苯甲酯、丁香酚、氢醌、丁醛、乙酸、丙酸等成分，具有一定药理作用，还含有丰富的棕榈酸、油酸、亚油酸、甾醇、山奈酚等成分，能促进胃液分泌，食用后可促进消化。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激食物 影响药效
- 适宜和禁忌
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适宜：肺热咳嗽、饮食积滞者
牛皮冻味苦性平，具有清热化痰、止咳的作用，故可治热痰咳嗽，适用于肺热咳嗽者。
牛皮冻中的挥发油、肌醇等成分有消食化积、健运脾胃之功效，适宜饮食积滞者食用。
禁忌：虚寒体弱、月经期女性 牛皮冻有祛风除湿、活血、助消化的作用，虚寒体弱者食用后会加重身体内的寒气，月经期女性过量食用后可能会增加出血量，故体质虚弱者和经期女性不适宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
牛皮冻中含有的一些成分具有活血作用，孕妇过量食用有可能出现流产等症状，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿可适量食用。
牛皮冻含有较高的营养价值，具有消食化积、明目益智等功效，婴幼儿食用有助于生长发育，故婴幼儿可适量食用。
- 温馨提示
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牛皮冻购买时应挑选条匀、叶多、气浓者为佳。储存应放置在通风干燥处，避免阳光直射。
食用方法
1、泡酒
牛皮冻可用于泡酒，可治疗风湿筋骨痛、跌打损伤、外伤性疼痛、痢疾、消化不良等病症。