糯小米
- 功
补中益气、壮脾健胃、消肿利尿
- 宜
脾胃虚寒、肥胖者
- 忌
糖尿病患者
糯小米中主要含有碳水化合物、氨基酸、淀粉和糖分,而且是别的食物中的很多倍,可以很好的被人体吸收分解,是人体热能的主要来源。其中蛋白质含量12%左右,最高可达14%以上,淀粉含量70%左右,而且直链淀粉含量很低,易被肠胃吸收。
糯小米中还含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素及钙、镁、磷、铁、锌、铜等矿物质元素,可以为人们提供能量。
孕妇可适量食用。
糯小米含有较高的营养价值,食用后有助于补充身体所需,有助于胚胎发育,故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。
糯小米中富含维生素、胡萝卜素和钙、镁、铁等矿物质元素,有助于身体成长,故婴幼儿可适量食用。
糯小米食品宜加热后食用,冷糯小米食品不但较硬,影响口感,更不易消化。而且糯小米食品不宜一次食用过多,糯小米性黏滞,难于消化,应适量食用,否则容易造成腹胀、食欲降低等症状。