蒸梨子
- 功
预防肺热咳嗽、清热、解酒排毒
- 宜
肝脏功能差、咳嗽者
- 忌
脾虚便溏、糖尿病、胃酸多者
功效作用
蒸梨子是我国的一种传统食疗补品，具有预防肺热咳嗽、清热去火、解酒排毒等功效。
1、预防肺热咳嗽
平时多吃一些蒸梨子，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为梨子本身就是一种能润肺止咳的特色水果，蒸熟后再吃能滋阴润肺，对肺热咳嗽以及痰多等症都有预防作用。
2、清热去火
蒸梨子能清热去火，在蒸制时加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨子本身是一种性质寒凉的水果，能清理人体内积存的热毒，可以减少多种上火症的发生，特别是人们出现口舌生疮和咽喉肿痛时，吃一些蒸梨子能让症状好转。
3、解酒排毒
平时把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有排毒解酒作用，它能加快人体内酒精毒素的分解，也能提高肝脏解毒能力，可以促进酒精代谢，减少对身体的伤害。人们在酒后吃蒸梨子，既能快速解酒，又能起到排毒作用，对维持人体健康有好处。
营养价值
蒸梨子营养丰富，含有多种维生素、纤维素。其中丰富的B族维生素能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。
蒸梨子中所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。蒸梨子中的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。
蒸梨子还含有较多糖类物质和维生素，易被人体吸收，能增进食欲，对肝脏有保护作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：肝脏功能差、咳嗽者
蒸梨子中含有的天门冬素可保护肝脏、缓解肝硬化，适宜肝脏功能差者食用。
蒸梨子可以清热去火，有效清理人体内积存的热毒，具有润肺止咳的作用，适宜咳嗽患者食用。
禁忌：脾虚便溏、糖尿病、胃酸多者 蒸梨子能生津润燥、清热化痰，但其性寒，脾虚便溏者食用过多会伤及脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。
蒸梨子含糖量较高，因此患有糖尿病的患者尽量不要食用，以免导致血糖升高。
蒸梨子中含有大量果酸，胃酸过多的患者食用过多，会加重胃酸的分泌，伤害脾胃。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
蒸梨子含有糖分、水、维生素，对孕妇及胎儿都有好处。但性质偏凉，过多食用会造成胃部不适，所以孕妇应少吃。婴幼儿应少吃。
蒸梨子具有润肺止咳的作用，对喉咙不舒服的婴幼儿有很大好处。但由于婴幼儿胃肠功能较弱，所以不能过多食用。
- 温馨提示
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蒸梨子有多种不同的做法，平时制作时可以准备新鲜的雪梨一个，枸杞子和蜂蜜以及冰糖适量。把准备好的雪梨用清水洗净以后，从底部切下一小块，然后把中间的梨核取出，再把中间的梨肉挖出一点，然后放满清水，把洗净以后的枸杞子和冰糖放入到雪梨的中间，然后盖上切下的梨盖，直接入锅蒸熟，蒸好以后取出吃梨、喝汤即可。
食用方法
1、直接食用
把梨子的一头切掉，把果肉刮下，可以更好的入味，在里面加入冰糖、枸杞，把切好的一头盖好，上锅蒸15分钟左右即可直接食用，有止咳化痰的效果。