鲜奶是指奶脱离牛、羊身体24小时之内的牛奶，鲜奶主要取自于奶牛、水牛、羊还有马。鲜奶具有镇静安神、美容养颜的功效。 1、镇静安神 鲜奶中含有一种可以抑制神经兴奋的特殊酵素，故饮用鲜奶后有一定镇静安神的作用，睡前喝一杯鲜奶有助于促进睡眠。 2、美容养颜 鲜奶中有一种生物活性物质，即超氧化物歧化酶，这种活性物质能清除体内自由基，促进新陈代谢，起到美容养颜的作用，适量饮用可帮助改善皮肤状态。

鲜奶中含有丰富的钙、维生素D等成分，包括人体生长发育所需的多种氨基酸及微量元素。
鲜牛奶中含有钾元素，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，降低中风危险。鲜奶中的酪氨酸能促进血清素的增长，而碘、锌、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。鲜奶中的铁、铜、维生素A有美容作用，能使皮肤更加光滑。而且鲜奶的含钙量丰富，能强壮骨骼和牙齿，预防骨质疏松。每天饮用一升鲜牛奶，可以补充人体每天钙需要量的80％。鲜奶中的镁能使心脏和神经系统更加耐疲劳；锌能促使伤口更快地愈合；维生素B2可提高视力。