干红酒是红酒中含糖量较低的一种，不添加香料及水分等添加剂，是选用纯葡萄汁酿制而成，其红色是由于葡萄皮的颜色溶解到酒中导致。干红酒具有滋补、助消化、利尿等功效。 1、滋补 干红酒含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等成分，都是人体必不可少的营养素，可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，适量饮用干红酒，对恢复健康有利。 2、助消化 干红酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而且与人体胃酸的酸度相近，能创造适宜蛋白质消化的条件。因此适量的饮用干红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助消化。 3、利尿 干红酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

干红酒的营养丰富，含有很多营养物质，如糖类、醇类、酸类、氨基酸、微量元素、矿物质及各种维生素，尤其含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。
干红酒内含有多种无机盐，其中钾能保护心肌；钙能镇定神经，预防骨质疏松；镁是心血管病的保护因子，能预防冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
干红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基。