软柿子
- 功
通便利尿、软化血管、清热生津
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
外感风寒、贫血患者
功效作用
软柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产于东亚，不仅营养丰富，还含有大量的糖类及多种维生素，有较高的药用价值，具有通便利尿、软化血管、清热生津等功效。
1、通便利尿
软柿子含有的果胶具有通便和维持正常肠道菌群生长的作用，而软柿子含有的钾元素则具有利尿作用。
2、软化血管
软柿子中的黄酮甙可稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，改善心血管功能，有利于心脏健康。
3、清热生津
软柿子中含有丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分，具有清热生津、健脾益胃、凉血止血的功效。
营养价值
软柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。其中维生素和糖分比一般水果高1-2倍，因而软柿子享有“果中圣品”的美称，是食疗佳品。其中芦丁等物质促进新陈代谢、降低血压、软化血管、预防心脑血管疾病的发生。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：外感风寒、贫血患者 软柿子中含有单宁，这种营养物质很容易与铁产生作用，从而影响人体对食物中铁的吸收，因此贫血患者不宜食用。
柿子皮为寒性，食用后可能会加重身体寒性症状，因此外感风寒的患者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
孕妇少量食用软柿子，对治疗痔疮、便秘有良好的疗效。但软柿子属于寒性水果，多食可能会增加体内寒气，孕妇应少吃。婴幼儿可适量食用。
软柿子中含有丰富的蛋白质、维生素等，适量食用可以补充婴幼儿所需的营养元素，促进身体发育。
- 温馨提示
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软柿子不宜空腹食用。它含有较多的鞣酸及果胶，可以在胃酸的作用下形成不溶性沉淀。因此如果经常空腹食用软柿子，可能会在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然排出，可能会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐等症状。
食用方法
1、直接食用
软柿子剥皮后可直接食用，可起到润肺的作用。
2、制做柿饼
将软柿子放在太阳下暴晒，晒到局部有发白状即可，有润肺化痰的作用。