巴坦木是扁桃的内核，其果实香甜、营养丰富、口味纯正，含有较多微量元素，具有保护肌肤、改善肠道健康、控制体重等功效。 1、保护肌肤 巴坦木是富含维生素E和类黄酮的健康食品，具有一定抗氧化作用，可以有效对抗自由基，在一定程度上起到保护肌肤和延缓衰老的作用。 2、调节肠道健康 巴坦木具有益生元特性，可通过增加肠道内的有益菌群，一定程度上改善肠道健康、促进排便。 3、控制体重 巴坦木易让人产生饱腹感，进而帮助控制其它高热量食品的摄入。且巴坦木所含的膳食纤维可降低脂肪吸收率，从而有效控制体重。

巴坦木营养价值较高，仁内含植物油、蛋白质、淀粉、糖，并含少量胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、消化酶、杏仁素酶，同时含有铁、钴、钙、镁、钠、钾等18种微量元素。它是一种营养密集型健康零食，其中蛋白质、维生素E、膳食纤维比其他坚果更多，且几乎不含胆固醇。