生姜粉
- 功
健脾开胃、温胃止呕、预防感冒
- 宜
痛经、体质寒凉、便秘者
- 忌
阴虚内热、胃溃疡患者
功效作用
生姜粉是一种粉末，主要材料是生姜。生姜粉味辛、性微温，具有健脾开胃、温胃止呕、预防感冒、调节血脂、生发护发、美容养颜等功效。
1、健脾开胃
生姜粉可刺激唾液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动、增进食欲。
2、温胃止呕
生姜粉是“呕家圣药”，孕期如果恶心、呕吐，可以吃点生姜粉，既可消除恶心，又不伤及胎儿。此外，生姜粉有杀菌作用，患者适当食用，可以抑制口腔和肠胃细菌的滋生。
3、预防感冒
将生姜粉兑水冲服，具有活血祛寒的功效，可以防止感冒的发生，促进人体发汗。
4、调节血脂
生姜粉中有丰富的糖类、蛋白质和维生素，还含有姜醇、姜烯和水芹烯等营养物质，对抑制胆固醇吸收和降解脂肪有着较好的效果。
5、生发护发
生姜粉能刺激血管扩张、促进血液循环，有一定的生发、护发的效果。
6、美容养颜
生姜粉中有抗氧化剂的成分，有延缓衰老和美容的功效。
营养价值
生姜粉含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。生姜粉中有丰富的糖类、蛋白质和维生素，还有姜醇、姜烯和水芹烯等营养物质，对抑制胆固醇吸收、降解脂肪有着较好的效果。
- 不宜同食
- 1、酒 酒属于热性之品，与生姜粉一起吃会导致体内上火，灼伤津液，从而引起便秘。
- 适宜和禁忌
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适宜：痛经、体质寒凉、便秘者
生姜粉能疏通脉络、促进新陈代谢，痛经、体质寒凉者适量食用可改善相应症状。
生姜粉含有辛辣和芳香成分，有提神醒脑、降暑解暑的功效。
生姜粉还含有挥发油，有促进肠道运动、通便的功效。
禁忌：阴虚内热、胃溃疡患者 生姜粉含有丰富的糖类、蛋白质和维生素，能祛寒、刺激唾液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，因此阴虚内热、胃溃疡患者食用不当，可能会加重症状。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
生姜粉含有丰富的营养成分及矿物质，孕期适量食用能补充营养，还能消食开胃，增加胃肠蠕动、增进食欲。婴幼儿可适量食用。
生姜粉中铁含量丰富，可以满足婴幼儿毛发、血管、皮肤等生长发育的需求，防止缺铁性贫血，可适量食用。
- 温馨提示
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生姜粉的制作方法：生姜粉可以自己制作，方法是把姜洗干净，注意不要去皮，切成小薄片，每片的厚度要差不多，然后把切好的小片放到透气的盖子上，放到通风的地方进行晾制，要注意经常翻动。在晾干后可以磨成粉，然后用筛子去除杂质，放到玻璃或陶瓷类的容器中，注意要密封。
食用方法
1、做调料
生姜粉作为调味料加入到菜肴里面，配合用餐，风味更佳。
2、冲泡
取适量生姜粉加入开水拌匀即可饮用，或者生姜粉搭配适量蜂蜜调制成蜂蜜姜茶，可以防寒祛湿，防止风寒感冒。