野木瓜略大于苹果，果实呈椭圆形，暗黄色果皮，一般于9-10月收获。采收后果实纵剖成2-4瓣，果肉向上晒干或置于沸水中烫后，取出晒干即可食用。野木瓜具有保肝护肝、和胃化湿等功效。 1、保肝护肝 野木瓜含有齐墩果酸，这种物质具有护肝降脂、抗菌消炎的功效，对四氯化碳引起的急性肝损害有保护作用。野木瓜中还含有一种防止亚硝胺合成的物质，亚硝胺是促成肝癌的首要物质，故适量食用野木瓜具有保肝护肝的功效。 2、和胃化湿 野木瓜中含有蛋白酶的物质，蛋白酶具有分解蛋白质的作用。饱食时食用野木瓜，可有效分解胃内的蛋白质，促进肠胃消化。

野木瓜中含有丰富的木瓜酶、维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷等多种矿物质。野木瓜中还含有大量的胡萝卜素、蛋白质、蛋白酶、柠檬酶等营养元素，具有和胃化湿，保护胃肠道的作用。

野木瓜中含有反丁烯二酸、皂苷、苹果酸钾盐、齐墩果酸、绿原受乙酯、咖啡酸、绿原酸、乌头酸、黄酮、鞣质等生物活性物质，适量食用对人体健康有利。