奶粉
- 功
补充营养、预防骨质疏松、美容
- 宜
爱美人群
- 忌
对乳糖不耐受、肠胃不好者
功效作用
奶粉是以牛、羊或者其他动物的乳汁为原料，经过各种工艺制成的粉末。添加了适量的维生素、矿物质等营养成分，可用于冲泡饮用、食品加工、罐装饮料等用途。奶粉具有补充营养、预防骨质疏松、预防缺铁性贫血、美容养颜等功效。
1、补充营养
奶粉是从鲜牛奶中提取出来的，基本保留了牛奶中的营养成分，它含有人类生命活动所需的五大营养成分，即蛋白质、糖类、维生素、矿物质元素、脂肪，可以为人体补充营养。
2、预防骨质疏松
奶粉中含有钙质以及维生素D，对于增加骨骼密度、预防骨质疏松等具有重要的作用。
3、预防缺铁性贫血
奶粉中含有适量的铁元素，适量食用可以补充铁元素，起到预防缺铁性贫血的作用。
4、美容养颜
奶粉中的多种维生素、矿物质等具有很好的美容养颜的作用，女性适量食用可以有效缓解皮肤干燥、暗沉，使皮肤变得白皙有光泽。
营养价值
奶粉含有多种营养成分，其中低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25％左右，还含乳清蛋白、钙、磷、钾、镁、氯和锰等矿物质。奶粉中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸。奶粉中蛋白质是全价的蛋白质，消化率高达98％。
- 适宜和禁忌
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适宜：爱美人群
爱美人群多喝奶粉，可以使肌肤光泽润滑，起到美容养颜效果。
禁忌：对乳糖不耐受、肠胃不好者 奶粉中含有较多的乳糖，虽能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵的功效，但乳糖不耐受、肠胃不好者食用可能会引起肠胃不适，甚至导致腹泻、水电解质紊乱等。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
奶粉中含有孕期所需的营养成分，孕妇适量饮用可有效补充钙、铁、蛋白质等，有利于保护肠道，预防孕期贫血，同时能为胎儿生长发育提供丰富的营养物质，有利于孕妇及胎儿的健康。婴幼儿可适量饮用。
婴幼儿期生长较为迅速，对有营养物质需求量大，奶粉中含有丰富的营养成分，适量饮用奶粉能为婴幼儿提供生长发育所需的蛋白质、无机盐及碳水化合物。
- 温馨提示
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选购方法：
首先，奶粉成分要接近母乳。其次，要闻气味。奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。如果发现脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，则是奶粉受潮所致。再次，要看奶粉的溶解速度。质量好的奶粉，冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，奶香味浓；质量差的奶粉，则不易被冲开，也无奶香味；淀粉含量较高的奶粉冲调后呈糨糊状，甚至有的还有很多气泡。
食用方法
1、冲泡
取适量的奶粉放到温开水内，冲泡2分钟，摇均匀即可，可以起到补充蛋白质、钙质的作用。