青苹果日常生活中常见的水果之一，指青颜色的苹果。不同颜色的苹果品种不同，具有不同的口味和特点。青苹果味道偏酸，爽口利咽，营养丰富。青苹果有预防肥胖、美白牙齿、排毒养颜、祛斑的功效。 1、预防肥胖 和其他水果相比，青苹果提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，而且提供的卡路里很少。它含有丰富的苹果酸，可以促进体内脂肪的分解，从而防止体态过胖。 2、美白牙齿 青苹果含丰富的纤维素，其中细纤维可以清除牙齿间的污垢，具有美白牙齿的作用。 3、排毒养颜 青苹果含丰富的果胶，能调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而有排毒养颜的作用。 4、祛斑 青苹果中含有大量的维生素C，适量食用有助于消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩、红润。

青苹果含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，特别是果胶成分含量较高，除具有一般苹果的补心益气、益胃健脾等功效外，止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。除此之外，青苹果还含苹果酸、多酚类化合物等。