老红糖
- 功
暖胃、补虚、活血化瘀
- 宜
贫血、胃寒、产后妇女者
- 忌
阴虚火旺、痰湿、糖尿病患者
功效作用
老红糖是用甘蔗作唯一原料，具有天然醇香，是未经精炼的粗糖，保留了甘蔗全部养分。老红糖采用古时熬糖工艺，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、浇型等古法工序纯手工熬制，具有暖胃、补虚、活血化瘀等功效。
1、暖胃
老红糖属于温性食物，有暖胃的作用，可以改善女性宫寒症状，也可用于胃寒患者，通常熬制成红糖水饮用。此外，产后女性怕受寒、着凉，而红糖可以祛风散寒，也可以食用其来改善症状。
2、补虚
老红糖含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类物质，可以为细胞提供能量，对老年体弱，特别是大病初愈的人，有疗虚进补的作用。
3、活血化瘀
老红糖中含有的叶酸、微量物质等成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，进而起到补血、活血的作用。
4、护肤
老红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，有一定皮肤锁水能力，可以增加皮肤弹性，补充皮肤营养，促进细胞再生，从而起到护肤作用。
营养价值
老红糖含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、有机酸及多种维生素，易于被人体吸收和利用。其中叶酸可以加速血液循环；微量元素及葡萄糖可以加速人体细胞的代谢，提供人体所需能量；苹果酸、胡萝卜素、烟酸等成分能为人体生长发育所必须营养。
- 适宜和禁忌
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适宜：贫血、胃寒、产后妇女者
老红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，适合胃寒、宫寒女性食用。
产后妇女多怕受寒着凉，且失血较多，而老红糖能祛风散寒、补血，其活血化瘀的作用也可缓解产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净等症状，因此适宜产妇食用。
老红糖中含有叶酸成分，而叶酸对正常红细胞的形成有促进作用，因此贫血患者可以适当食用。
禁忌：阴虚火旺、痰湿、糖尿病患者 老红糖过多食用，可能造成糖分摄入过多，不利于血糖控制，也不利于减肥。
老红糖性温，阳盛的人食用可能使症状加重。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
老红糖可以补血，但因糖分含量较多，可能导致孕妇血糖升高。因此孕妇应少吃。如果患有妊娠糖尿病，通常不建议食用。婴幼儿可适量食用。
老红糖有助于调节婴幼儿的脾胃，补充铁、钙等微量元素以及多种维生素，适当喝老红糖有利于生长发育，婴幼儿可适量食用。
- 温馨提示
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长期大量喝老红糖可能会引发龋齿，过多饮用也可能导致腹胀，而睡前饮用容易发胖。因此老红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老年人每日摄入量在25克以下。
食用方法
1、泡水
取适量老红糖放进玻璃容器内，加入适量热水冲泡即可，适当饮用能起到补气养血的作用。
2、熬粥
在熬粥时，加入适量老红糖，可以增加食物的口感，还能解表散寒。