玉米渣粥
- 功
通便、护眼、控制血压
- 宜
脾胃气虚、慢性肾炎水肿者
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
玉米渣粥是由玉米、粳米等原料制成。是北方常见的杂粮食品，具有通便、护眼、控制血压等功效。
1、通便
玉米渣是玉米经过加工处理后剩下的渣，纤维素含量高，这些纤维素具有刺激肠胃蠕动的功效，因此食用玉米渣粥有助于排便，对便秘有防治作用。
2、护眼
玉米渣粥中含有大量的黄体素和玉米黄质，具有护眼功效，可预防视力下降和黄斑变性。
3、控制血压
玉米渣粥中含有的亚油酸、卵磷脂等物质，能促使动脉血管软化，有控制血压、维持血压平衡的功效。
营养价值
玉米渣粥纤维素的含量高，人体在摄入大量的纤维素之后，能刺激胃肠蠕动，可以缩短食物残渣在肠内停留的时间，能预防肠胃疾病。
玉米渣粥中叶酸含量丰富，同时含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、维生素E等成分，具有保健作用。
玉米渣粥含有丰富的烟酸，而烟酸属于葡萄糖耐量因子的组成物，对于调节血管功能有益。
- 适宜和禁忌
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适宜：脾胃气虚、慢性肾炎水肿者
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化的人群适宜食用玉米渣粥。高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿的患者，也可以经常食用玉米渣粥。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
玉米渣粥中不饱和脂肪酸、维生素E含量丰富，有助于胎儿大脑发育，同时还可以摄入膳食纤维，预防孕期常见的便秘情况。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以在加入辅食后根据情况适量食用，能促进消化。
- 温馨提示
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在制作玉米渣粥的时候需要注意，不能用长霉的玉米渣煮食，否则可能损害肝脏健康。
食用方法
1、直接食用
将玉米渣放入锅中，加入适量清水，熬至黏稠时加入枸杞，即可直接食用，有润肠通便之功效，可改善便秘症状。