猕猴桃
- 功
生津止渴、促进消化、防止便秘
- 宜
便秘者、消化不良者
- 忌
脾胃虚寒者、尿频者
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功效作用
猕猴桃原产地为中国，果形一般为椭圆状，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，质地柔软，口感酸甜，营养价值丰富。具有生津止渴、促进消化、缓解便秘、美容养颜等功效。
1、生津止渴
猕猴桃酸甜的口味能够生发口中的津液，因此对于口渴、口干的人群，如果适当的吃猕猴桃，具有生津止渴的作用。
2、促进消化
猕猴桃富含有机酸，能够提高味蕾的敏感性、增进食欲，同时也能够促进胃肠道消化液的分泌，因此具有增进食欲、促进消化的功效。
3、美容养颜
猕猴桃富含维生素C，可调节皮肤内色素的代谢，对于老年斑、黄褐斑、雀斑等色素沉着的现象，如果适当的吃猕猴桃补充维生素C，能够起到淡化色斑的作用，有着美容养颜的功效。
4、缓解便秘
猕猴桃含有丰富的纤维和果胶，而且还含有丰富的矿物质镁，有导泻的作用，因此可以有效的缓解便秘，如果出现大便干结、排便不畅的情况，可以适量食用猕猴桃。
营养价值
猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A、叶酸的含量较高。猕猴桃属低脂、低热量水果，还含有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠、高钾等。
猕猴桃外皮含有丰富的果胶。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质，可促进生长激素分泌。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘者、消化不良者
猕猴桃具有促进消化、缓解便秘的作用，对便秘、食欲不振、消化不良者有缓解作用。
禁忌：脾胃虚寒者、尿频者 猕猴桃是寒性食物，脾胃虚寒的人本身脾胃功能就不好，再大量吃猕猴桃，则可能引起腹痛、腹泻等，加重肠胃负担。
猕猴桃果汁丰富，含水量高，有利尿作用，尿频的人吃了可能会加重尿频症状，尤其是夜尿频多的人，更不适宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
猕猴桃中含有丰富的维生素C和叶酸，孕妇适量食用有利于胎儿的发育。婴幼儿可适量食用。
猕猴桃中含有有机酸，能促进肠道蠕动，减少肠胃胀气，还能促进生长激素分泌，对宝宝的健康有益，故婴幼儿可以适量食用。
- 温馨提示
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有些人吃猕猴桃会过敏，食用后会出现舌头发麻、喉咙发痒、胸闷等症状，这类人群多为儿童。所以家长如果不确定儿童是否对猕猴桃过敏，可以先食用少量猕猴桃，再根据实际情况决定是否继续食用。
猕猴桃催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，按压处有轻微的变形，但也不是很软，是最佳的食用状态。将其切开，用勺挖食，酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
食用方法
1、生食
猕猴桃未生长成熟时坚硬酸涩，当用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，又不是很软时，为最佳的食用状态。
2、榨汁
取适量猕猴桃，洗净后将猕猴桃里的水分榨出，即可得到一杯猕猴桃汁。猕猴桃汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。
3、制做果酱
选用熟透的猕猴桃，去皮，切丁备用，先将适量白糖和清水熬成糖液，然后加入猕猴桃果肉，小火慢熬，边煮边搅至果肉煮成透明状即可。果酱放凉后装入密闭的器皿中，放进冰箱贮藏，随用随取。