石竹茶是一种中药养生茶，是以植物石竹的叶子为主要原料，经过晾晒加工得到的保健饮品，味道略甘，能为人体补充多糖和天然皂苷，还能让人体吸收维生素，可药食两用，具有缓解中暑、保护眼睛、补充营养、提神醒脑的功效。 1、缓解中暑 石竹茶是一种性质寒凉的中药养生茶，能清除人体内的热毒，并能缓解中暑，特别适合人们在炎热的夏季饮用，起到解暑的作用。 2、保护眼睛 石竹茶对眼睛有保护作用，所含的维生素A能促进视网膜发育，并能缓解视疲劳，对夜盲症、视力下降，以及视物不清等症都有一定的治疗作用。 3、补充营养 石竹茶是一种营养价值较高的保健品，能为人体补充丰富的维生素和多种氨基酸，还能让人体吸收多糖和皂苷，这些物质被人体吸收后能增强身体素质，提高各器官功能，对维持人体健康有较大的好处。 4、提神醒脑 提神醒脑是石竹茶的重要功效，含有的一些活性成分作用于神经，可保持兴奋，维持大脑清醒状态。

石竹茶中不但含有皂苷，还含有丰富的多糖和维生素A、维生素C以及多种对人体有益的氨基酸和矿物质，这些营养被人体吸收后，能满足身体正常代谢，并能提高各器官功能。
石竹茶含有大量的叶绿素，这种物质被人体吸收以后，能增强细胞的抗诱变能力，可以阻止细胞基因突变和功能减退。
石竹茶里含有茶多酚，其抗氧化、清除自由基的功能较好。