椰青水
- 功
清热解渴、护肤美颜
- 宜
口干舌燥、咽干咳嗽、干咳无痰者
- 忌
脾胃虚寒者、脾气湿重者、尿频者
功效作用
椰青水是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。椰青水的颜色基本上接近于透明，是水的形态，富含各种氨基酸、维生素及矿物质，是一种天然的无公害饮品。具有清热解渴、护肤美颜等功效。
1、清热解渴
椰青水特别适合在夏天喝，味道清爽，具有清热解渴的功效，可以解暑防暑。同时椰青水对肺热导致的疾病也有较好的疗效。
2、护肤美颜
椰青水其实是纯天然的护肤品，因为里面的维生素C含量非常丰富，抗氧化性较强。经常饮用可以让皮肤变得更加细腻，肤色蜡黄、皮肤粗糙的人群经常饮用椰青水，可以起到护肤的作用。
营养价值
椰青水中含有丰富的营养物质，其中蛋白质的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B1、维生素B2等。此外，椰青水中的矿物质有钠、钙、铁、镁、铜、磷等，其中钾离子和铁离子含量较高。
- 适宜和禁忌
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适宜：口干舌燥、咽干咳嗽、干咳无痰者
相比其他的碳酸饮料，椰青汁富含维生素、矿物质及各种对人体有益的微量元素，还含有大量水分，适合口干舌燥者饮用。
咽干咳嗽、干咳无痰等症状的患者，可以饮用椰青水来治疗，可以去除肺热，达到止咳的目的。
禁忌：脾胃虚寒者、脾气湿重者、尿频者 脾胃虚寒本身肠胃虚寒、消化功能较弱，饮用过多椰子水，可能会损伤脾胃，引起腹泻等症状。
若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、虚火上身所致，应适度补阳、补气血加以调理，而不宜饮用有退火、解热作用的椰青水。
易尿频、夜尿者不宜饮用利尿的椰青水，以免影响睡眠，加重肾脏负担。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
椰青水中含有丰富的维生素C，能够有效的预防妊娠期女性出现的皮肤色斑、粉刺、皮肤粗糙等问题。椰青水中的钾、钠、钙、镁等矿物质类营养素含量很高，能够有效的预防妊娠早期因孕吐而引起的水电解质紊乱。故孕妇可适量饮用椰青水。婴幼儿可适量食用。
6个月以上的宝宝，可以喝鲜榨无添加的椰青水，为身体补充多种营养素。
- 温馨提示
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椰青水在椰果中无菌，开壳后性质不稳定，容易受到微生物的污染发酵或因酶的作用而变色，从而降低椰青水的感官品质和营养价值。有效的保存方法是保存于椰子果本身，低温更有利于椰青水的贮藏。
食用方法
1、直接饮用
椰青水可直接饮用，能滋补身体、缓解体虚，也能清热利尿。而且椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。