红糖生姜水是以红糖、生姜为主要原料制成的饮品，俗称姜汤。生姜红糖水一定要趁热喝下，发汗后，体内寒气会渐渐消散，具有防治感冒、调顺月经、疗虚进补等功效。 1、防治感冒 生姜可解表散寒、温中止呕，红糖可润心肺、和中助脾。故红糖生姜水对于风寒咳嗽、风寒发热、恶风发热等不适症状，有一定缓解作用。 2、调顺月经 生姜驱寒，利于全身的气血运行，能将寒气驱逐体外，红糖有良好的活络气血作用。因此，红糖生姜水有帮助女性调经活血的作用。 3、疗虚进补 红糖性温，生姜性热，红糖生姜水以温补之性健脾暖胃，对身体有益，对大病初愈者、年迈体虚者，有较好的疗虚进补作用。

红糖生姜水含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，以及人体生长发育不可缺少的叶酸、苹果酸、氨基酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
红糖生姜水还含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、锰、钼、磷、硒等。