柚子是日常生活中常见的一种水果，具有清热降火的功效，而柚子皮在中医方面也是一种可以入药的食物，柚子皮煮水具有延缓衰老、清洁口腔、去火、止咳平喘的功效。 1、延缓衰老 柚子皮中含有一定量的芦丁等黄酮类物质，进入体内可以起到抗氧化作用，能够延缓衰老，起到美容养颜的作用。 2、去火 柚子皮具有去火的功效，可以将其洗干净后泡水喝，有降肝火的作用。 3、清洁口腔 柚子皮有一种清香的味道，对于患有口臭的人来说，可以起到清洁口腔、消灭细菌的作用。 4、止咳平喘 将柚子皮水煎后服用，具有止咳平喘的功效。

柚子皮营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子皮不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子皮含有生理活性物质柚皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。