普洱熟茶在制作过程中，通过温度、湿度、微生物的共同作用，茶自身的很多物质进行了本质性的分解和重组，原本刚烈的普洱茶变得温和，为体寒、敏感体质的群体提供了一类可以饮用的健康饮品。同时，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，表现出了新的保健作用，具有增强体质、改善胃寒的功效。 1、增强体质 熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等，这些物质对人体的免疫系统有一定的作用，可以增强体质。 2、改善胃寒 在适宜的浓度下，饮用平和的熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑、醇厚的熟普洱茶进入人体肠胃形成膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，对缓解胃寒或者胃酸有明显的作用。

熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。熟普洱茶在渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多，而黄酮苷具有维生素P的作用，维生素P属生物类黄酮，具有水溶性，它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。