白咖啡
- 功
消除疲劳、减肥瘦身
- 宜
工作疲乏、轻微便秘者
- 忌
心血管疾病患者、胃病患者、维生素B1缺乏者
功效作用
白咖啡是用经烘焙的咖啡豆，配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮品，具有消除疲劳、开胃助食、减肥瘦身、美容皮肤的功效。
1、消除疲劳
白咖啡味辛香，易透过血-脑屏障刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应灵敏，服用后可以醒脑提神、消除疲劳。
2、美容皮肤
服用白咖啡可以促进身体新陈代谢，可以吸收其中的维生素B以营养神经，改善失眠、多梦的状态，而且可以保证皮肤的水嫩，对于皮肤干燥、颜面部位有色素沉着的现象有一定的改善作用。
3、开胃助食
白咖啡能刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，可以开胃助食，防止胃胀、胃下垂。
4、减肥瘦身
白咖啡可加速脂肪分解，提高人体的新陈代谢率，增加热能的消耗，有消滞、消积的作用。
营养价值
白咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。
白咖啡还含有其他营养物质，主要为维生素B2、烟酸，以及少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等矿物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：工作疲乏、轻微便秘者
喝白咖啡有利于促进机体新陈代谢，还可改善机体消化功能，从而促进机体内毒素和其他代谢废物的排出，缓解便秘，从而使皮肤白嫩细滑，富有弹性。白咖啡中含有咖啡因成分，有利于轻微兴奋中枢神经系统，从而振奋精神，消除疲劳，适合工作疲乏、轻微便秘者。
禁忌：心血管疾病患者、胃病患者、维生素B1缺乏者 长期或大量饮用白咖啡，可引起心血管疾病，故该类患者不能喝。
喝白咖啡过量可引起胃病恶化，影响疾病恢复，故胃病患者不能喝。
维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而白咖啡对其有破坏作用，所以维生素B1缺乏者不能饮用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎饮用。
白咖啡里的咖啡因可能会增加代谢负担，引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，严重可致流产。此外，咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，造成胎儿体重过轻、心率不齐等，故孕妇要谨慎饮用。婴幼儿应谨慎饮用。
白咖啡可能致使婴幼儿体内的钙大量流失，此外，咖啡因会刺激神经系统发育，干扰记忆力发展，甚至会造成多动症。咖啡因还会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿正常发育，导致宝宝烦躁不安、睡眠不规律，所以婴幼儿不能喝。
- 温馨提示
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白咖啡不要一次性饮用太多，否则会引起中毒的情况。睡眠不好的人尽量不要饮用咖啡，因为白咖啡有兴奋大脑的作用，会使入睡更加困难。不能空腹喝咖啡，空腹状态下，白咖啡会刺激肠胃，损伤胃黏膜。喝白咖啡还可能会导致成瘾现象，能增加高血压、心脏病的患病风险。
食用方法
1、直接饮用
将煮好的白咖啡倒入咖啡杯中，稍微凉一点，可以直接饮用，或者加入适量的牛奶，搅拌均匀后饮用，白咖啡可以有效的促进身体新陈代谢，可以吸收其中的维生素b营养神经，改善失眠多梦的状态。