苦姑娘
- 功
清热解毒、养血滋肝、减肥瘦身
- 宜
咽喉肿痛、上呼吸道感染、乙型肝炎患者
- 忌
脾胃虚寒、腹泻者
功效作用
苦姑娘为茄科植物，果实可以生食，又可制成饮料。苦姑娘花期为春、夏季，果实秋季成熟，宿萼呈红色或橙红色时采收。苦姑娘味甘、微酸，具有清热解毒、养血滋肝、减肥瘦身等功效。
1、清热解毒
苦姑娘具有清热解毒的作用，可以改善肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症。
2、养血滋肝
苦姑娘用水煎制以后，可以辅助缓解乙型肝炎、胆囊炎等疾病，同时还有养血滋肝的作用。
3、减肥瘦身
适量食用苦姑娘能促进身体新陈代谢，起到减肥瘦身、排毒养颜的功效。
营养价值
苦姑娘含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇、羊毛脂-8-3B-醇等，这些都是人体生长中不可多得的微量元素。
苦姑娘还含有多种氨基酸、维生素C、B族维生素、钾、铁、锌等成分，含有丰富的生物碱、枸橼酸、胡萝卜素等物质，可以促进生长发育，为人体补充丰富的营养。
- 适宜和禁忌
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适宜：咽喉肿痛、上呼吸道感染、乙型肝炎患者
苦姑娘具有清热解毒的作用，可用于治疗咽喉肿痛、上呼吸道感染、慢性支气管炎、慢性咽炎、口舌生疮、牙龈肿痛等。还可以用水煎制，辅助改善乙型肝炎。
禁忌：脾胃虚寒、腹泻者 苦姑娘虽好，但它是一种性质寒凉的中药材，脾胃虚寒的人群不适合食用，否则会加重脾胃的负担，容易引起腹泻、恶心、呕吐等情况。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
苦姑娘有导泻的作用，孕妇食用后可能有堕胎的风险，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
苦姑娘属于常见的中药材，由于婴幼儿身体各项机能未发育完全，应谨慎食用中药类食物。
- 温馨提示
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苦姑娘性寒，不宜过量食用，易伤脾胃。另外，其有微毒，不宜长期泡水饮用。
食用方法
1、直接食用
准备适量的苦姑娘，去掉苦姑娘的外皮，用清水清洗干净，直接食用。
2、制酒
准备适量的苦姑娘去掉外皮，用清水清洗干净后控干水分，用刀切成碎块，放入干净的玻璃瓶中，再放入一层冰糖，直至玻璃瓶放满，放在通风阴凉的地方自然发酵，2个月后可以饮用。