姜枣膏主料是姜、枣。姜为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎，根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。姜枣膏是心血管系统的有益保健品，是天然的内热源。建议早上空腹、中午饭前热水冲服，具有促消化、健脾益胃、补气养血、驱寒气等功效。 1、促消化 姜枣膏有助于增强和加速血液的循环，刺激胃液的分泌，让肠胃兴奋，在一定程度上起到促进消化的作用。 2、健脾益胃 脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、倦怠无力的人，每日一杯姜枣膏，或与党参、白芍共用，能辅助补中益气、健脾胃，具有一定增加食欲、止泻的功效。 3、补气养血 姜枣膏为养生佳品，常喝姜枣膏可补养身体，滋润气血。提倡适量食用生姜、红枣、枸杞，能提升身体元气。 4、驱寒气 姜枣膏可以帮助排出风寒，排出体内毒素、润肠通便，改善肠胃的不适。对血管有一定的兴奋作用，有助于促进血液循环。

姜枣膏主要原料是姜、枣。姜的营养成分和葱、蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏对血清胆固醇的蓄积。
挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
红枣重在补益，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、滋润肌肤、益颜美容等作用，对寒凉引起的胃病非常有效。