黄金菇为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。黄金菇气香，味淡，具有润肺生津、滋补健身、健脾和胃的功效。 1、润肺生津 黄金菇香味浓郁、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，具有润肺生津的功效，适量食用可帮助缓解咳嗽、咳痰、口干、口苦等症。 2、滋补健身 黄金菇具有滋补健身的疗效，可滋阴补虚，适用于虚弱痿症所致的四肢寒凉、乏力、头晕、食少便溏等症。 3、健脾和胃 黄金菇能缓解食少或积食停滞等症状，有健脾和胃的功效，可帮助缓解脾胃虚弱之症，也适合病后失调、体虚所致的气血津液不足者适量食用。

黄金菇含蛋白质、糖分、脂肪、维生素、纤维素、微量元素等多种营养成分。蛋白质含量较高，而且所含氨基酸种类也多，17种氨基酸中人体所需用的有8种，属高营养、低热量食品。黄金菇含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维的敏捷度的作用。

黄金菇的黏液中还含有一种核酸，这种核酸有健脑的作用，能够对人体脑力、精力有恢复作用。黄金菇可以有补脑的作用，对于促进大脑的发育有好处，而且还可以提高记忆力。黄金菇干品中含有蛋氨酸，这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪。因此，黄金菇能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。黄金菇可以有预防脂肪肝和心血管疾病的作用，对于保护肝脏有帮助。