红莓其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，红莓干即为红莓加糖脱水的食品。具有预防胃溃疡、预防心血管病变、美容养颜等功效。 1、预防胃溃疡 人体胃部出现大量幽门螺杆菌后，会诱发炎症，而且会对胃黏膜形成明显的伤害，严重时则会诱发胃溃疡，而经常食用一些红莓干，能减少对胃黏膜的伤害，从而也减少胃溃疡的发生。 2、预防心血管病变 日常生活中人们经常会吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，会加重人体心血管的负担，让心血管提前老化，导致血栓或者高血脂。红莓干能清除身体内的胆固醇，而且能延缓血管衰老，预防血栓病变。 3、美容养颜 红莓干含有丰富的维生素C和黄酮类物质以及花青素，这些物质不但能清除皮肤细胞的自由基，还能提高皮肤的抗氧化能力，减少皮肤色素沉积，滋养细嫩肌肤，淡化色斑，美白肌肤。

红莓干富含果糖、维生素、氨基酸等营养物质，其含有的药用成分比较多，如氨基酸、鞣花酸、水杨酸，这些药物成分对人体有抗衰老作用，同时对保肝，保心血管，都有好处。

红莓干含有人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶），其含量居各种水果之首。经常食用，可清除人体内氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。红莓干中还含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质，这些物质的存在使红莓干具有明显抗心血管病的功能，亦可减少心脑血管发生率。