木落子的功效与作用、禁忌和食用方法

木落子

  • 祛痰止咳、润肺、润肠通便

  • 有呼吸系统问题者、癌症患者、术后放化疗者

  • 阴虚咳嗽、大便溏泄者、婴幼儿、产妇

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

木落子是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。木落子具有祛痰止咳、润肺、润肠通便等功效。 1、祛痰止咳 木落子可入脾肺两经,具有祛痰止咳、平喘的功效,可用于外感咳嗽、喘满、伤燥咳嗽、寒气奔豚、湿热淋证等症。 2、润肺 木落子入肺经,偏于滋润,有一定的润肺作用。 3、润肠通便 木落子味辛苦甘温,能提供较多的膳食纤维,有润肠通便的功效,可用于食滞脘痛、肠燥便秘等。 4、降低血糖和血脂 木落子含有优质的植物蛋白,还提供较多的维生素E、不饱和脂肪等健康成分,对降低胆固醇有很好的作用。

营养价值

木落子中含有丰富的蛋白质,蛋白质是构成人体组织的重要组成部分,且人体无法生产蛋白质只能够靠外界补充,因此适当吃木落子能够补充蛋白质。木落子中含有丰富的铁元素、磷元素、钙元素等稀有元素,铁、磷、钙等矿物质是人体生命活动所必需的。铁元素是血液的重要成分,钙元素能够促进人体生长发育,而磷元素能促进肠胃消化。木落子中含有丰富的胡萝卜素和苦杏仁甙,而胡萝卜素能够防止自由基侵袭细胞。木落子中含有丰富碳水化合物,碳水化合物能够给人体补充能量,维持人体的生长代谢,能够给人体活动提供充足的能量。

不宜同食
1、猪肉 木落子与猪肉同食,可能会引起肚子疼。 2、栗子 木落子与栗子同食,可能会导致胃疼。 3、菱、猪肺 木落子与菱、猪肺同食可能会影响蛋白质的吸收。
适宜和禁忌
适宜:有呼吸系统问题者、癌症患者、术后放化疗者 有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。
禁忌:阴虚咳嗽、大便溏泄者、婴幼儿、产妇 阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服;婴幼儿、产妇、实热体质以及糖尿病患者不宜食用。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
木落子容易导致孕妇流产。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿体质较差,难以代谢掉木落子中的氢氰甙毒素,因而不建议给婴幼儿食用。

温馨提示

过量服用木落子,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

食用方法

1、煮汤 将木落子用清水浸泡10分钟,糯米淘洗干净后浸泡5-8小时,将泡好的糯米、木落子放入搅拌机内加入清水搅打,将过滤好的汁留在汤锅中加入冰糖,小火煮至冰糖溶化即可食用,可以润肠通便。 2、煮粥 将大米、木落子放入锅中,加入清水大火熬煮,煮至粘稠后即可盛出食用,具有助于降糖降脂、补肺的作用。