抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，具有开胃可口、补充营养等功效。 1、开胃可口 抄手营养丰富，风味独特，具有开胃的功效。 2、补充营养 抄手能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，为人体补充营养。

在抄手畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。抄手中的猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。