艾叶，中药名，为菊科植物艾草的干燥叶。本品多皱缩、破碎，有短柄，质柔软，气清香，味苦。艾叶水即为艾叶泡水，具有祛寒除湿、安胎、美容养颜等功效。 1、祛寒除湿 艾叶是一种性质温和，能祛寒除湿的中药材，平时用它煮水喝，有助于祛除身体内的寒湿毒气，能降低寒湿毒气对人体的伤害。 2、安胎 艾叶水较适合怀孕的女性饮用，不但能止血，还能安胎，在一定程度上对女性怀孕期间出现的宫缩和胎动不安以及先兆流产都有较好的调理作用。 3、美容养颜 喝艾叶水还能排毒美容，有助于促进人体内多种毒素代谢，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，也能在一定程度上防止在皮肤表层堆积，适量饮用能淡化色斑，也能细嫩肌肤。

艾叶含有独特的挥发油成分，如水芹烯、牛澄茄烯、侧柏醇等，还含有鞣质、维生素A、维生素B等。