红爪虾
- 功
病后调理、保护心脑血管、通乳
- 宜
久病体虚、气短乏力、体质虚弱、心血管病患者
- 忌
宿疾者、正值上火、过敏性鼻炎、皮肤疥癣者
功效作用
红爪虾因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。具有病后调理、保护心脑血管、通乳、壮阳益肾的功效。
1、病后调理
红爪虾营养丰富，而且肉质松软，容易被人体消化吸收，因此适合于身体虚弱以及病后调养。
2、保护心脑血管
红爪虾中含有丰富的酶，可以保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
3、通乳
红爪虾的通乳作用良好，产后妈妈可以适当吃一点红爪虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。红爪虾有通乳的作用，对于女性产后最适合，可以有增加奶水的作用。
4、壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以红爪虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。红爪虾对于男性来说是不错的选择，男性食用的话可以有补肾的作用，对于壮阳有好处。
营养价值
红爪虾中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，红爪虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
红爪虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，红爪虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。红爪虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。红爪虾中含有丰富的酶，可以保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
- 不宜同食
- 1、洋葱 两者一起食用易形成草酸钙，可能会产生结石。 2、柿子 两者一起食用可能会引起腹泻。
- 适宜和禁忌
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适宜：久病体虚、气短乏力、体质虚弱、心血管病患者
中老年人、孕妇和心血管病患者、久病体虚、气短乏力、不思饮食、体质虚弱的人群更适合食用红爪虾。
禁忌：宿疾者、正值上火、过敏性鼻炎、皮肤疥癣者 宿疾者、正值上火之时的人，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜食用。
患有皮肤疥癣者不宜食用红爪虾。
- 母婴宜忌
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孕妇可以适量食用。
红爪虾含有丰富的钙，孕妇吃红爪虾以后没有不良反应，如过敏、腹痛等，则可以食用。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进胎儿的生长。吃虾也可以促进胎儿脑部的发育。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿发育骨骼。婴幼儿可以适量食用。
红爪虾营养丰富，而且肉质松软，容易被人体消化吸收。婴幼儿适量食用可以促进生长发育。
- 温馨提示
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虾中碘含量较多，如果甲状腺功能亢进患者过多食用虾，可能会导致体内合成过多的甲状腺激素，进而导致病情加重。
食用方法
1、蒸食
锅中加水将红爪虾去虾线，上锅蒸熟加盐鸡精蒜末即可，经常吃有保护心脑血管的功效。
2、煮食
将红爪虾洗干净，锅中加水、姜片、料酒红爪虾煮熟，碗中放酱油、醋蘸着吃即可，经常食用有壮阳益肾的功效。