茭瓜
- 功
健壮机体、利尿止渴、改善便秘
- 宜
黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少、酒精中毒者
- 忌
泌尿系统结石、脾胃虚寒、腹泻便溏者
功效作用
茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。具有健壮机体、利尿止渴、改善便秘等功效。
1、健壮机体
茭瓜含有丰富的维生素、有机氮素、硫元素、草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体所需的营养物质，具有健壮机体的作用。
2、利尿止渴
茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
3、改善便秘
茭瓜中纤维素含量丰富，可以促进消化，加快新陈代谢，将体内的毒素及时排出体外，可以很好的改善便秘症状。
营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。营养物质如下：蛋白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素C、钙。
茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。茭瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒作用。茭瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
- 不宜同食
- 1、芦笋 同食可能会加重脾胃虚寒。
- 适宜和禁忌
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适宜：黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少、酒精中毒者
茭瓜主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。
禁忌：泌尿系统结石、脾胃虚寒、腹泻便溏者 茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。因此患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
- 母婴宜忌
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孕妇可以适量食用。
茭瓜中的营养物质很丰富，茭瓜还可以起到调节人体代谢的功效，具有减肥的功效，适合孕妇食用。婴幼儿可以适量食用。
茭瓜易消化、易吸收，适合宝宝食用。不过，宝宝应等添加辅食之后再食用。
- 温馨提示
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吃茭瓜的时候如果发现茭瓜产生了长黑斑的情况，这时候的茭瓜不宜食用。由于茭瓜是浆液性质的一种蔬菜，如果茭瓜有了黑斑的情况产生，那么就会导致茭瓜中的毒素就会很快扩散，对身体危害是极大的。
食用方法
1、煎炒
准备适量茭瓜、辣椒等食材，锅中放入油，油热将食材倒入进行翻炒，开锅即食，能够有效地润泽肌肤。
2、煲汤
准备适量排骨、茭瓜等食材，将食材放入锅中并加入适量的清水进行大火熬制，半小时后即可食用，长期使用能够起到美容养颜的功效。