黑松露
- 功
补肾、提高睡眠质量、滋养精血
- 宜
体质虚弱者
- 忌
无特殊禁忌人群
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有营养保健价值。
孕妇可以适量食用。
孕妇吃黑松露能补充维生素A、维生素C、维生素B2以及不饱和脂肪酸,对孕期贫血的孕妇好处更为明显。孕妇食用黑松露能补充机体内部的铁质,促进机体血红蛋白的合成,促进血液的再生,增加血容量,改善贫血症状。
婴幼儿可以适量食用。
黑松露中营养物质丰富,婴幼儿适量食用,可以增强抵抗力,预防疾病的发生。
在选购松露时一要闻香味,二要捏质地,比较硬的会比较好。如果把松露切开查看,纹理非常的细密,才是上好的货色。