生姜蜂蜜水是用优质冬蜜加上冬至期间收成的生姜精制而成，其味甜中带辣，是一种保健饮品。生姜可温中止血、出汗、逐风，蜂蜜可益气补中、止痛解毒。具有增强体质、缓解醉酒、美容养颜之功效。 1、增强体质 生姜蜂蜜水能够起到清除体内毒素的作用，同时也起到很好的御寒、预防感冒的作用，可以增强体质。 2、缓解醉酒 生姜蜂蜜水代茶饮用可加速血液流通，消化体内酒精，还可加入适量蜂蜜以缓解醉酒。 3、美容养颜 当生姜加蜂蜜后可以起到清除自由基的作用，皮肤会更加红润有光泽，并且生姜蜂蜜有淡化斑点的作用，服用后斑点可能会变逐渐淡化。 4、润肠通便 蜂蜜中富含的活性酶、脂肪酸，生姜中富含的姜醇、姜酚、姜酮、姜烯等成分，其中活性酶、脂肪酸能调整肠胃功能、促进肠道蠕动、缩短排便时间，姜醇、姜酚、姜酮能刺激胃部分泌胃液、帮助食物消化，而姜烯能保护胃黏膜细胞。因此对于有消化不良、习惯性便秘的人群，不妨适当的喝生姜蜂蜜水来调理肠胃、帮助排便。

生姜蜂蜜水的生姜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等，尚含少量的维生素、胡萝卜素、姜油酮、姜辣素及矿物质钾、钠、钙、镁、铁等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有机酸、活性酶及矿物质镁、钙、钾、钠等，尤以姜油酮、姜辣素及活性酶为生姜蜂蜜水最具有代表性的营养成分。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行。生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积。