猪肺汤即用猪肺部肉炖汤食用，含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺汤具有补肺润燥、止咳、健脾胃等功效。 1、补肺润燥 猪肺汤味甘，性平，有补肺润燥的作用，有利于缓解肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。 2、止咳 猪肺是猪的呼吸器官，入肺经，因此适量饮用猪肺汤有利于补肺虚、止咳嗽，适用于肺虚久咳、肺结核的人群。 3、健脾胃 猪肺味甘，性平，因此适量饮用猪肺汤有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者饮用。

猪肺汤主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。猪肺汤的蛋白质含量较高，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肺汤富含维生素A，有利于维持正常视力，可以保护眼睛。