窝瓜子的功效与作用、禁忌和食用方法

窝瓜子

  • 帮助消化、促进生长

  • 蛔虫病、蛲虫病、绦虫病患者

  • 胃热患者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

窝瓜子为葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实,取出种子,洗净晒干。种子扁椭圆形,一端较长,表面稍有毛茸。具有帮助消化、促进生长等功效。 1、促进生长发育 窝瓜子中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 2、帮助消化 窝瓜子所含果胶还可以保护胃胶道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。窝瓜子所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

营养价值

窝瓜子含丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、南瓜子氨酸等成分。对绦虫、蛔虫有明显的驱虫作用,对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀死日本血吸虫的幼虫,对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。

不宜同食
1、羊肉 窝瓜子与羊肉同食可能会引起腹胀、胸闷等症。
适宜和禁忌
适宜:蛔虫病、蛲虫病、绦虫病患者 适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病患者食用;适宜血吸虫病之人食用;适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用;适宜糖尿病人食用;适宜前列腺肥大之人食用。
禁忌:胃热患者 胃热病人宜少食,可能会感到脘腹胀闷。
温馨提示

选购窝瓜子以个大、籽粒饱满,无霉烂、变质、虫蛀的为佳,购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质,防止“病从口入”。

食用方法

1、炒食 准备适量的窝瓜子,用清水清洗干净后,放在太阳下晒干,然后在锅中放入适量的粗盐,放入晒干的窝瓜子,用中小火不断翻炒,直至将窝瓜子炒脆后便可以出锅,晾凉后可以直接食用。