油茶籽油
- 功
促消化、护肤美容
- 宜
年老者
- 忌
腹泻患者
油茶籽油营养价值非常丰富,首先茶油中富含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等各类维生素,再加上茶油中的胡萝卜素等多种微量元素,同时油茶籽油含有重要的生理活性物质角鲨烯,对健康非常有意义,而且茶油还具有很好富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力及增进胃肠道吸收,延缓疾病产生。
孕妇可适量食用。
油茶籽油的不饱和脂肪酸非常丰富,孕妇吃了容易消化,而且油茶籽油中富含维生素E、维生素C等营养物质,再加上茶油能满足孕妇营养所需,所以孕妇完全可以利用油茶籽油作为主要食用油。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿及儿童食用油茶籽油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。
储存方法:一般茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度10℃~25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失。由于茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。