龙葵为一年生草本植物，全草高30-120厘米；茎直立，多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。龙葵具有活血消肿、解热镇痛、抗菌的作用。 1、活血消肿 龙葵对于跌打损伤引起的瘀血、水肿有很好的治疗效果，对腹水、肝硬化腹水、心源性心脏病腹水、肾病腹水，有一定利尿作用。 2、解热镇痛 龙葵中含有大量生物碱，能够作用于神经系统，刺激调节体温，有清热祛火的作用。常用于发热时降温，并且这种碱性成分能抑制神经的活性，使痛觉神经的敏感性下降，降低痛觉，起到镇痛的作用。 3、抗菌 龙葵煎剂对多种致病球菌和杆菌有一定的抑菌作用，龙葵生物碱对多种致病真菌有抑制作用。

龙葵中含有非常丰富的营养价值，而且龙葵在不同的部分中含有不同的营养成分，比如龙葵地上部分含澳洲茄碱、澳洲茄边碱、β-澳洲茄边碱；橙色果实中含α-胡萝卜素、植物凝集素、澳洲茄胺、N-甲基澳洲茄胺、12β-羟基澳洲茄胺、西红柿烯胺、毛叶冬珊瑚碱、替告皂甙元等，果实中还含有α-澳洲茄边碱、乙酰胆碱；种子油中含有胆甾醇，根茎中龙葵皂甙A、B，龙葵螺甙A、B；叶中含有槲皮素-3-龙胆二糖甙，槲皮素-3-半乳糖甙，槲皮素-3-葡萄糖甙，这些营养成分对身体健康非常有益。