鸡腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，具有保护心血管、延缓衰老、消除疲劳等功效。 1、保护心血管 鸡腰果含有维生素和微量元素成分，有软化血管的作用，对保护心血管、防治心血管疾病有益。 2、延缓衰老 鸡腰果含有丰富的油脂、纤维素，可以起到润肠通便、润肤美容、延缓衰老的作用。 3、消除疲劳 鸡腰果含有维生素B1，有补充体力、消除疲劳的作用，适合易疲倦者食用。

鸡腰果含热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。鸡腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，预防脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。鸡腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的两倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。鸡腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。鸡腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。