猪大肠
- 功
止渴止血、缓解尿频、润肠降燥
- 宜
痔疮、便血、脱肛者
- 忌
感冒、脾虚便溏、高血脂者
功效作用
猪大肠是猪的内脏器官，是一种常见的猪内脏副食品，适于烧、烩、卤、炸。猪大肠具有止渴止血、缓解尿频、润肠治燥等功效。
1、止渴止血
猪大肠能改善虚弱口渴，还能调血痢脏毒，适用于痔疮、大便出血或血痢等症状。
2、缓解尿频
猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，入药以后对小便频繁、夜尿频多症都有一定缓解作用。
3、润肠降燥
猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠降燥的作用。
营养价值
猪大肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。
- 适宜和禁忌
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适宜：痔疮、便血、脱肛者
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用，还适宜小便频多者食用。
禁忌：感冒、脾虚便溏、高血脂者 猪大肠性寒，凡感冒期间、脾虚便溏者应忌食。猪大肠中胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症，故高血脂者应忌食。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
猪大肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，但营养价值不高，而且还有一些对人体不利的因素，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿在成长的过程中需要大量营养物质，如优质蛋白质、维生素和矿物质，但是猪大肠中这些物质较少，而且内脏还有一些对人体不利的物质，婴幼儿更应谨慎食用。
- 温馨提示
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猪大肠内部积存有大量的细菌和污物，食用前应该清洗干净，不然对健康不利。
食用方法
1、爆炒
将猪大肠清洗干净，用刀切成几段。准备适量的干辣椒、葱丝、姜丝等食材，在锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、葱丝、姜丝。炒出味后，放入猪大肠，不断的翻炒，等到猪大肠变色后，根据自己的口味加入适量的食盐等调味品，炒熟后可以直接食用。